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為什麼種子都不發芽、發芽率低或發霉爛掉?

本篇內容

本篇整理種子發芽率低的6個主因:新鮮度、保存、泡水缺氧、溫度、悶濕與休眠訊號。
本文章節如下

大家是否遇到過種子播種後都不發芽、發芽率低、長的很慢…等原因,這裡大約列了幾點新手容易採坑的失敗原因與解決方法,希望能幫助到大家

種子是如何發芽的?

首先解決問題前我們必須先了解發芽的過程

  1. 第一階段:物理性急速吸水 (Imbibition) 乾燥的種子接觸到水分後,會像海綿一樣憑藉物理滲透壓瘋狂吸水。此時種子體積膨脹,種皮被撐開。
  2. 第二階段:生化活化停滯期 (Activation / Lag phase) 這是一個「外表看似平靜,內部卻大興土木」的關鍵期。種子的吸水速度會停滯,開始利用吸入的水分修復受損的細胞膜、合成酵素,並將儲存的澱粉與蛋白質轉換為生長所需的能量。
  3. 第三階段:胚根突破 (Radicle protrusion) 內部準備就緒後,種子會進行最後一次大量吸水,產生極大的「膨壓」撐破種皮,這就是我們肉眼看到的「露白」或「發芽」。

1. 種子太舊或保存不良

種子新鮮度是第一優先。越舊的種子,發芽速度越慢,露白時間越分散,最後即使有部分發芽,也常出現弱苗、爛種或出苗不整齊。

種子保存最怕受潮與受熱。高溫會加速種子老化,濕度則會讓種子在未正式催芽前就開始微弱代謝,消耗能量並增加微生物風險。

保存上應避免高溫、潮濕與陽光直射。建議用密封袋放在陰涼乾燥處,最好的方式是放進密封袋後冷藏保存。

2. 種子泡水太久造成缺氧

很多人播種前都會泡水催芽,但有時不發芽原因反而是泡太久。種子一旦碰到水後細胞就會逐漸活化開始呼吸,需氧量就會越來越高,如果長時間浸泡在水中,水沒流動新或通氣,種子周圍很快會進入低氧狀態,。

豆類特別容易出現這個問題。豆類吸水快、呼吸量高,若泡水過久,種皮與胚周圍會累積有機物與微生物,常見表現就是水變混濁、種子發酸或發臭。這時再換水通常只能降低異味,不能完全逆轉已經受損的胚。

要控制泡水時間(依照植物不同),泡完水後移到濕潤但有空氣的環境,例如濕紙巾、催芽盒或育苗海綿等。

3.溫度不對

每一種植物都有合適的發芽溫度,育種前務必先確認目前的溫度是否是何種子生長。

瓜果類通常需要較高的發芽溫度,例如小黃瓜、甜瓜、南瓜等,溫度不足時容易發芽慢、不整齊。但生菜、萵苣類怕高溫,夏季催芽時如果環境太熱,常會出現不發芽或發芽率明顯下降的情況。

4. 發芽環境太濕、太悶

種子一旦吸水準備發芽後,就需要呼吸不能被悶住。

催芽盒密閉、紙巾過濕、海綿含水過高、托盤積水,這些都會讓氧氣供應下降,並提高黴菌與細菌繁殖機會。

太濕太悶時,常見狀況是種子膨大但不露白、表面黏滑、局部長白毛,嚴重時會直接爛種。

紙巾或育苗海綿應扭乾,保持濕而不滴水。

5.種子表面帶病菌

種子在採收、乾燥與儲存的過程中,其粗糙的種皮表面(甚至微小裂縫中)極易沾附真菌孢子與病原菌。當種子進入溫暖、極度潮濕的催芽環境時,這些病菌會比胚根更早甦醒,引發「爛種」,或是在幼苗剛出土時造成致命的「猝倒病」。

因此「殺菌」也是成功育苗很重要的一環

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